• Inici
  • Sobre mi
  • Què t’ofereixo?
  • Serveis
  • Què diuen?
  • Decàleg
  • Blog
  • Sobre tu
  • CatalàCatalà
    • CatalàCatalà
    • EspañolEspañol

Uncategorized

Alicia’t

Alicia’t

Viatge culinari dels orígens ancestrals a la gastronomia del futur     La festa Alícia’t és una trobada anual organitzada per la Fundació Alícia, el centre de recerca en cuina amb vocació social ubicat al Mon Sant Benet. Juntament amb tot l’equip de professionals del centre vam programar activitats per fer més accessibles els bons

Laboratori gastronòmic de participació ciutadana per a Rural Experimenta

Laboratori gastronòmic de participació ciutadana per a Rural Experimenta

El centre R+D RURAL com a espai catalitzador d’innovacions en el sistema alimentari local   El projecte seleccionat per a #Ruralexperimenta té com a objectiu la creació i dinamització d’una xarxa d’agents locals, projectes, recursos ambientals i sabers comunitaris, que permeti la generació de valor i el desenvolupament del territori. Tot això a través de

6 recursos per convertir les teves receptes en un plat sostenible

  Si bé has arribat fins aquí és perquè no només la teoria et sona bé sinó que ets dels que t’agrada posar-ho en pràctica. Espero que aquests recursos et puguin donar més idees sobre com crear les teves receptes. Ja hauràs anat veient que el que m’agrada és poder oferir-te unes eines per tal

GASTRONOMIA SOSTENIBLE vs SOSTENIBILITAT GASTRONÒMICA

    Estem vivint moments d’incertesa en tots els àmbits, a vegades dubtosos i d’altres esperançats per poder contribuir en un nou canvi de paradigma social i econòmic. Com a cuinera sento més que mai el compromís per ser coherent amb els valors que em connecten amb el territori i amb el productor, el qual

CUINA DE BÀSICS: GUIA PER A UNA MILLOR GESTIÓ

    Ja portem unes setmanes fora de la “normalitat”. En alguns moments m’he sentit una mica saturada amb tanta informació encara que tenia clar que volia aportar el meu gra de sorra i contribuir des de la meva professió en aquesta nova realitat. Un dels temes amb els que hem de conciliar aquests dies

Com crear les teves pròpies salses i vinagretes

Com crear les teves pròpies salses i vinagretes

La xispa de qualsevol plat…una bona salsa és garantia d’èxit! Et podria donar moltes receptes de vinagretes i salses però prefereixo donar-te algunes suggerències perquè puguis ser autosuficient i facis les teves pròpies creacions. T’has bloquejat alguna vegada davant d’una recepta que volies fer perquè no has trobar algun dels ingredients que et feien falta?

Superaliments… els de tota la vida

Superaliments… els de tota la vida

N’hem sentit a parlar tant…però què són exactament els superaliments? Doncs en realitat es tracta d’aliments que tenen un elevat contingut de nutrients, com àcids grassos essencials, substàncies antioxidants i fibra. El seu consum habitual aporta molts beneficis en la salut i reforcen el nostre sistema immunològic. No es tracta però d’una novetat dels darrers

Gastronomia, salut i sostenibilitat, 3 pilars per gaudir de l’àpat en tots els sentits

Gastronomia, salut i sostenibilitat, 3 pilars per gaudir de l’àpat en tots els sentits

Us dono la benvinguda en aquesta primera entrada del bloc! Arrenco amb un tema per a mi fonamental en el qual baso la meva manera d’entendre la cuina i la creació dels plats. Per a mi cuinar representa molt més que el fet de preparar la recepta i m’agrada buscar l’harmonia entre tots els ingredients:

Subscriu-te al newsletter!

Informació bàsica sobre protecció de dades.
Responsable: Clara Pallarès Ciurana.
Finalitat: Enviament d’informació sol·licitada i gestió de subscripcions.
Legitimació: Consentiment de l’interessat.
Destinataris: Plataforma d’enviament de newsletters rebrà dades per gestionar les subscripcions.
Drets: A accedir, rectificar i suprimir les dades, així com els altres detallats en la política de privacitat

ClaraPallarès © 2019
Disseny i programació web: Gràfic Roll Creatius
Aquesta pàgina utilitza galetes per millorar la teva experiència d'usuari. Accepta Pots llegir més informació:Llegeix més
Política de privacitat i galetes

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.