Alicia’t

Viatge culinari dels orígens ancestrals a la gastronomia del futur

 

 

La festa Alícia’t és una trobada anual organitzada per la Fundació Alícia, el centre de recerca en cuina amb vocació social ubicat al Mon Sant Benet.

Juntament amb tot l’equip de professionals del centre vam programar activitats per fer més accessibles els bons hàbits alimentaris per a tot tipus de participants. Tallers, tasts, demostracions en cuina, espais per a elaboradors i productors alimentaris, mercat local i espectacles de tot tipus.

En el taller: Dels orígens ancestrals a la gastronomia del futur vam poder reflexionar sobre la importància de recuperar els sabers populars per plantejar quins han de ser els nous receptes de la gastronomia. I un dels més importants és el de simplement seguir cuinant.

 

#fundacioalicia #culturaalimentaria