Laboratorio gastronómico de participación ciudadana para Rural Experimenta
El centro I+D rural como espacio catalizador de innovaciones en el sistema alimentario local
El proyecto seleccionado para #Ruralexperimenta tiene como objetivo la creación y dinamización de una red de agentes locales, proyectos, recursos ambientales y saberes comunitarios, que permita la generación de valor y el desarrollo del territorio.
Todo esto a través de la educación alimentaria, la formación de profesionales y emprendedores, la valorización del producto local y patrimonio agroalimentario y el desarrollo de nuevos productos con énfasis en la reducción de desperdicios.
El proyecto está inspirado en un proyecto de Agroturismo existente en Girona (@canfelicia) aunque hemos trabajado para prototipar una herramienta que facilite su implementación en otros contextos.
Muy emocionados y agradecidos por la oportunidad de poder cocrear con todos los colaboradores!
#Ruralexperimenta es una iniciativa en colaboración entre el Ministerio de Cultura y Medialab Prado y que consiste en un taller colaborativo para proyectos de experimentación e innovación en el mundo rural.
Más información sobre #Ruralexperimenta en el siguiente enlace:
https://culturayciudadania.culturaydeporte.gob.es/inicio.html
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@culturayciudadania @medialabprado